Reisauflauf mit Zwetschgen

Zutaten

  • 400 g Zwetschgen
  • 750 ml fettarme Milch
  • 30 g Rohrohrzucker
  • 1 Msp Bio-Zitronenschale (unbehandelt)
  • 1 Prise Meersalz
  • 250 g Milchreis
  • 50 g Sultaninen
  • 1 EL Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Die Milch in einen Topf füllen.
Mit dem Rohrohrzucker, Zitronenabrieb und Salz aufkochen lassen.
Den Reis zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen.
In eine Auflaufform füllen.
Die Rosinen darüber streuen und die Zwetschgen darauf setzen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen bis der Reis gar ist.
Mit Zimtzucker bestreuen und servieren.