Blaukrautsalat mediterraner Art

Blaukrautsalat mediterraner Art

Das Blaukraut in mittelfeine Streifen schneiden.

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Das geschnetzelte Kraut leicht salzen, Öl hinzufügen, gut vermengen und etwas
ziehen lassen. Den Käse und die in kleine Scheiben geschnittenen
Frühlingszwiebeln dazugeben und unterheben. Mit Zitronensaft und den Gewürzen
abschmecken und den Salat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!