1 große Pastinake 2 Möhren frische Sprossen etwas Schnittlauch frische Kresse Für das Dressing: 4 EL Sonnenblumenöl Saft einer Zitrone Kräutersalz gemischter Pfeffer 1 EL Sonnenblumenkerne 1 kleine Zwiebel
Zubereitung
Die Möhren und die Pastinake schälen; waschen und fein raspeln. Für das Dressing die Zwiebel klein schneiden; alle Zutaten mischen und gut verrühren. Das Dressing mit der geraspelten Möhre; Pastinake und den Sprossen mischen. Den Schnittlauch und die Kresse darüber streuen.
