Apfel Paprika Käsesalat

  • Fertig in: Noch 15 Minuten ziehen lassen
  • Rezeptgruppe: Salate

Zutaten

  • 1 Apfel (Elstar, Topaz, Braeburn)
  • 1 mittelgroße, rote Paprika
  • 6 Essiggurken
  • 10 grüne, entsteinte Oliven
  • 100 g Gouda am Stück
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • Kräutersalz

Zubereitung

  1. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Paprika in feine Streifen, Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  3. Oliven halbieren. Gouda in kleine Würfel schneiden.
  4. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
  5. Das Öl mit Essig, Gemüsebrühe und Kräutersalz kräftig verschlagen und über den Salat gießen.
  6. Den fertigen Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen.