Champignons gebacken mit Parmesan

  • Anzahl Personen: 2
  • Rezeptgruppe: Beilage

Zutaten

  • 200 g frische Champignons
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 l Sonnenblumenöl

Zubereitung

Die Champignons putzen und ganz lassen.
Das Ei verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und im Parmesan wälzen.
Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf erhitzen.
Die Pilze portionsweise darin goldbraun frittieren.
Mit einer Siebkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.