Geschmortes Paprikagemüse

  • Anzahl Personen: 4
  • Rezeptgruppe: Beilage

Zutaten

  • 6 Stck Paprika
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 EL Honig
  • 150 ml Weißwein
  • 4 Zweige Rosmarin
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Paprikaschoten vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauch in Scheiben schneiden.
Olivenöl erhitzen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin
ca. 3 Minuten unter Rühren andünsten.
Paprikapulver, Zitronensaft, Honig, Weißwein und Rosmarinzweige dazugeben.
Zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Mit Salz und  Pfeffer würzen.