Zutaten
- 6 Stck Paprika
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprika edelsüß
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 150 ml Weißwein
- 4 Zweige Rosmarin
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Paprikaschoten vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauch in Scheiben schneiden.
Olivenöl erhitzen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin
ca. 3 Minuten unter Rühren andünsten.
Paprikapulver, Zitronensaft, Honig, Weißwein und Rosmarinzweige dazugeben.
Zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
