Lauch-Nudel-Gratin

Zutaten

  • 500 g Bandnudeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Weißwein
  • 100 g Parmesan
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Den Lauch putzen und in Streifen schneiden.

Lauch in Butter dünsten, mit Wein ablöschen und die Sahne angießen.

Alles etwas einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Die gegarten Nudeln mit der Lauchsoße vermischen und in gebutterte Form füllen.

Mit Parmesan bestreuen und goldbraun überbacken.