Schneller Apfelkuchen

Zutaten

  • 100 g Dinkelgrieß
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 600 g kleingeschnittene Äpfel
  • 125 g Butter
  • 100 g Honig

Zubereitung

Den Grieß, das Mehl, Backpulver und Zimt vermischen. In einer Springform abwechselnd Mehl-Mix und Äpfel schichten, dabei mit dem Mehl-Mix beginnen und enden. In einem Topf die Butter mit der Sahne und dem Honig schmelzen lassen, in die Form geben und darauf achten, dass die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen.

Mit oder ohne Sahnehäubchen kann der Apfelkuchen warm oder kalt serviert werden.